Видео: вина Бургундии – сорта, стили и ведущие апелласьоны
Шеф-сомелье Lotte Hotel Москва Алексей Гайворонский рассказывает, какие вина из знаменитого региона стоит попробовать
Бургундию отличает богатство стилей. Шеф-сомелье Lotte Hotel Москва Алексей Гайворонский рассказывает, какие вина из этого знаменитого региона стоит попробовать.
Регион делится на пять субзон, с севера на юг. Раньше к Бургундии также относилась область Божоле, но с недавнего времени она была выделена в самостоятельный регион.
1. Шабли (Chablis)
Самая северная территория региона. Здесь из шардоне делают тонкие, сочные и кислотные вина.
2. Кот-де-Нюи (Сôtes de Nuits)
Регион, где царствует пино нуар.
Известные участки: коммуна Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin), прославившаяся сильными, «мужественными» винами и Гран Крю участок Романе-Конти (Romanée-Conti), где производят самые дорогие регулярно выпускаемые вина в мире.
3. Кот-де-Бон (Côte de Beaune)
Знаменит белыми винами, так как большинство виноградников Гран Крю работают с сортом шардоне. Известные участки: Кортон-Шарлемань (Corton-Charlemagne), а также Монраше Гран Крю (Montrachet Grand Cru), расположенный в двух коммунах: Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet) и Пюлиньи-Монраше (Puligny-Montrachet). Самые знаменитые вина получаются с участка Le Montrachet: глубокие, сочные, утонченные.
4. Кот Шалонез (Côte Chalonnaise)
Знаменит местным сортом винограда алиготе из апелласьона Bouzeron (Бузерон). Это вина с ароматом лилии, акации, цитрусовых и солоноватым послевкусием.
5. Маконне (Mâconnais)
Дает гастрономичные, интересные и при этом доступные вина. Самый знаменитый апелласьон: Pouilly-Fuisse, где делают полнотелые, выдержанные в дубе шардоне с ароматикой тропических фруктов.
1. Шабли (Chablis)
Самая северная территория региона. Здесь из шардоне делают тонкие, сочные и кислотные вина.
- Petit Chablis – простые понятные вина на каждый день.
- Chablis – мел, цитрусовые в аромате и вкусе.
- Premier Cru – разнообразные по ароматике, более деликатные вина.
- Grand Cru – завораживающие и долгоживущие вина с уникального терруара.
2. Кот-де-Нюи (Сôtes de Nuits)
Регион, где царствует пино нуар.
Известные участки: коммуна Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin), прославившаяся сильными, «мужественными» винами и Гран Крю участок Романе-Конти (Romanée-Conti), где производят самые дорогие регулярно выпускаемые вина в мире.
3. Кот-де-Бон (Côte de Beaune)
Знаменит белыми винами, так как большинство виноградников Гран Крю работают с сортом шардоне. Известные участки: Кортон-Шарлемань (Corton-Charlemagne), а также Монраше Гран Крю (Montrachet Grand Cru), расположенный в двух коммунах: Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet) и Пюлиньи-Монраше (Puligny-Montrachet). Самые знаменитые вина получаются с участка Le Montrachet: глубокие, сочные, утонченные.
4. Кот Шалонез (Côte Chalonnaise)
Знаменит местным сортом винограда алиготе из апелласьона Bouzeron (Бузерон). Это вина с ароматом лилии, акации, цитрусовых и солоноватым послевкусием.
5. Маконне (Mâconnais)
Дает гастрономичные, интересные и при этом доступные вина. Самый знаменитый апелласьон: Pouilly-Fuisse, где делают полнотелые, выдержанные в дубе шардоне с ароматикой тропических фруктов.
Подписывайтесь на наш канал в YouTube и смотрите новое видео первыми!
По промокоду WINESTATEVIDEO на сайте нашего партнера – проекта L-Wine – на все вина, представленные в видео, действует скидка 20%! Оформляйте заказ на https://l-wine.ru и указывайте промокод в корзине!
По промокоду WINESTATEVIDEO на сайте нашего партнера – проекта L-Wine – на все вина, представленные в видео, действует скидка 20%! Оформляйте заказ на https://l-wine.ru и указывайте промокод в корзине!
9 марта/ 2021
Читайте также:
Автор: winestate