Видео: Приорат – новая эпоха виноделия в Испании

Руководитель Школы сомелье WineState Владимир Косенко рассказывает о винах Приората – одного из двух испанских регионов, который имеет высшую категорию качества DOQ (Denominacio d'Origen Qualificada). Приорат прячется высоко в горах Каталонии, здесь жаркий климат, а лозы растут на террасах и посажены редко, что обеспечивает концентрированность и высокое качество вин. Большую часть XX века регион находился в забвении, но в 80-х годах благодаря «граталлопским бунтарям» обрел вторую жизнь и новую популярность.

Вина в Приорате делают в основном ассамбляжные. Из 2 100 га виноградников большая часть отдана под красные сорта винограда. Ведущий – гарнача негра, но также тут можно встретить кариньян, сиру, каберне совиньон, мерло и пино нуар. Главные белые сорта – гарнача бьянка, макабео, педро хименес и вионье.

Красные из Приората – это яркие, плотные, полнотелые и, как правило, выдержанные в дубе вина крепостью от 14%. У них щедрый аромат с тонами зрелых красных и черных ягод, сладких специй (корица, лакрица) и гвоздики, высокие танины и средняя кислотность. Они точно понравятся тем, кто любит насыщенные вина.

Хотите знать больше об испанских винах? Записывайтесь на лекцию-дегустацию для любителей Виноделие Испании в WineState!

Подписывайтесь на наш канал в YouTube и смотрите новые видео первыми!

По промокоду WINESTATEVIDEO на сайте нашего партнера – проекта L-Wine – на все вина, представленные в видео, действует скидка 20%! Оформляйте заказ на https://l-wine.ru и указывайте промокод в корзине!