Красное, сухое, тихое вино Регион - Сицилия, Италия Производитель - Baglio di Pianetto Состав винограда - неро д'авола, мерло Аппелласьон - Sicilia IGP
ОСОБЕННОСТИ Ручной сбор урожая. Отбор здоровых ягод. Мягкое прессование. Предферментационная мацерация не производится. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 6-7 дней при температуре +27°С. Постферментационная мацерация не производится. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба Алье в течение 12 месяцев и 6 месяцев в бутылках перед выпуском в продажу.
ОРГАНОЛЕПТИКА Вино насыщенного рубиново-красного цвета, с яркими и интенсивными фруктово-ягодными ароматами с преобладанием тонов черешни, вишни, которые дополняются оттенками джема, пряных специй, ванили и дуба. Вкус полный, яркий, хорошо сбалансированный, с доминантой сочных фруктово-ягодных и пряных древесных нот. Долгое послевкусие.
СОЧЕТАЕМОСТЬ Рекомендуется подавать к приготовленному на гриле красному мясу, мясным закускам, сырам, блюдам средиземноморской кухни.