Белое, сухое, тихое вино Регион - Сицилия, Италия Производитель - Baglio di Pianetto Состав винограда - инзолия Аппелласьон - Sicilia DOC
ОСОБЕННОСТИ Сбор винограда производится вручную в три приема: слегка незрелый для сохранения кислотности, оптимальной зрелости, и после максимального набора сахара. Сортировка винограда. Деликатное прессование. Спонтанная алкогольная ферментация при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали, отдельно по степеням зрелости винограда. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали в течение 3 месяцев, ассамбляж, выдержка в бутылках не менее 2 месяцев.
ОРГАНОЛЕПТИКА Цвет соломенно-желтый с зеленоватыми бликами. Букет раскрывается ароматами зеленого яблока, цветущего апельсинового дерева, со временем приобретая тона экзотических фруктов. Вкус свежий, минеральный, с выразительной кислотностью и нежным цветочно-цитрусовым послевкусием.
СОЧЕТАЕМОСТЬ Рекомендуется подавать к овощным закускам, блюдам из морской рыбы, молодым мягким и полутвердым сырам.