Белое, сухое, тихое вино Регион - Райнхессен, Германия Производитель - Weingut Becker Landgraf Состав - рислинг Аппелласьон - Rheinhessen QbA
ОСОБЕННОСТИ Сбор винограда вручную, отбор и сортировка ягод. Мягкое прессование мембранным прессом, непродолжительная предферментационная мацерация. Алкогольная ферментация в дубовых бочках при температуре 18-25°C, в течение 3-6 недель, без добавления искусственно выведенных штаммов дрожжей. Малолактическая ферментация. Выдержка в старых дубовых бочках в течение 20 месяцев.
ОРГАНОЛЕПТИКА Вино золотистого цвета. Элегантный и строгий букет с тонкими цитрусовыми, минеральными, кремниевыми и восковыми ароматами. Сложная и плотная структура вина, подчеркнутая вибрирующей кислотностью и солоновато-минеральным пряным вкусом. Длительное, сложное, многослойное послевкусие.
СОЧЕТАЕМОСТЬ Рекомендуется подавать к сложным блюдам и закускам из копченой белой рыбы, овощным блюдам из спаржи, репы, сельдерея под соусами, луковому пирогу, черной икре, балыку с хреном.